É muito comum para consumidores assim que entram no mundo das cervejas artesanais se depararem com uma grande variedade de estilos. A primeira impressão é de que as artesanais são mais fortes que as cervejas que conhecemos das prateleiras, mas isso nem sempre é verdade.
Se trata de uma questão de estilo da cerveja. Já que os estilo Lager representam mais de 90% das cervejas comerciais vendidas no país e acaba sendo a referência para a maioria dos consumidores.
As cervejas artesanais tendem a ter um sabor aprimorado, o que muitas vezes confundem os marinheiros de primeira viagem.
Umas das melhores maneiras de se aventurar nesse novo conceito é entender então o que são os chamados “estilos de cerveja”.
Estilo de cerveja é o termo usado para categorizar a cerveja. Utilizando-se de fatores que abordam a aparência, sabor, ingredientes, método de produção e a origem. O termo “Estilo de Cerveja” se popularizou a partir do livro “The World Guide to Beer”, produzido em 1977 por Michael Jackson.
O autor especifica diversos tipos de produção de cerveja ao redor do mundo. Ele observa e descreve detalhadamente um total de 500 marcas clássicas de cervejas.
No livro as cervejas estão organizadas em diferentes estilos e categorizadas com base na cultura e tradição das regiões onde elas eram originalmente produzidas. A obra é considerada um marco e foi fundamental na popularização da cultura cervejeira nos EUA.
Atualmente não existe uma classificação oficial mundialmente aceita de estilos de cerveja. Em diferentes países temos organizações que adotam diferentes critérios. No Brasil um dos padrões em concursos e festivais é da entidade americana Beer Judge Certification Program (BJCP). https://www.bjcp.org/